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メールマガジン ■ ホテル創出／再盛 ■ |
| ■序にかえて 現状のホテル業界を憂えて一筆・・・・ 関西では、Ｈプラザ・大阪国際Ｈ・堂島インターナショナル・神戸ローザンヌＨ最近では全国チェーンホテルの雄である第一ホテルの倒産、サンルートの精算・高槻京都Ｈの撤退（売却）、ダイエーホテル群の外資への売却、その他債務超過や、売却先を探している予備群がめじろおしの現状をどう見るか・・・・・・ あるホテルは過剰投資、あるホテルはマーケットに反した施設構成、又あるホテルは本業以外（不得手な部分や、親会社の事情による）に進出し失敗、 又あるホテルは、いびつな収支構造が破綻等々・・・・・・詳細は８月号にて 筆者が１０年前に提言した概要を、もう一度再考！！ ＜地方都市でのホテル経営＞ 東京、大阪、名古屋、博多等の大都市における「ホテル戦争」の華々しい話題にかくれて、あまり目立たないが、確実に進行しているのが、地方中都市におけるシティホテル（中規模総合型ホテル）の建設である。人口２０万〜３０万前後の、これら地方都市では、ずっと以前からビジネスホテルは数多く建てられていた。しかし、ある程度の施設を備えた、本格的なホテルは、殆どなかったと言っていい。それがここ数年、地元財界や行政の要請もあり着実に増えつつある。 ところが、大都市におけるシティホテルの行き方を、相似形で地方都市に直接持ち込むと、思わぬ失敗を招きやすい。ひとつは、シングル・ツイン等の部屋タイプのバランスの取り方・・・・・・従来のビジネスタイプは、シングル優先でよかった。しかし、シティホテルの思いこみと、マーケットの読み違いからツインの部屋を多くとりがちである。 最寄りに観光地が控えているにもかかわらず、年間では意外と稼働があがらない（収入などは、かなりの低さ）。 二つ目は、料飲・宴会部門の誤算である・・・・・・・・・・ シティホテルの多くがそうであるように、営業収入は宿泊部門より料飲・宴会部門に大きく依存しているが、これは主として地元客の消費いかんにかかっている。地方に進出するシティホテルは、その地域でナンバー１の施設を志向し、事実、規模の違いこそあれ、内容的に高度な設備を持つホテルが多い。 ところが、その豪華さのあり方が、しばしば地元の市場規模や、消費性向とかけ離れることが、特にレストラン部門の苦戦の原因になっている。 経営者の思い入れや、意気込みが、高級フランス料理や高級日本料理を主体とした店をつくらせるが、結果として経営全体の足をひっぱることになりやすい。 その地域でナンバー１を目指すことと、大都会のやり方を、そっくり持ち込むこととは、必ずしも一致しないことを銘すべきであろう。しかも、これからはオンリー１の時代なのに・・・・・・・（詳細はｹｰｽ�困砲董� 金曜〜日曜迄をすてたような、従来からの旧型ビジネスホテルのあり方も、将来無きホテルと言わざるをえない・・・・・ ▼つづく。。。。 To be continued ..... ●掲示板アドレス http://bbs.hotwire.co.jp/hotbbs/hs21/ ○無断転載はお断りします。 |
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