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メールマガジン ■ ホテル創出／再盛 ■ |
| ===========Ｍｏｎｔｈｌｙ Ｈｏｔｅｌ Ｓｙｓｔｅｍ ２１=========== ■■ ホテル創出・再盛 ■■ 2001年3月3日号 「ホテル事業主〜ホテルマン（ウーマン）を目指す方々へ」 �螢曠謄襯轡好謄爍横餌緝充萃�役 平岡美照 =================================================== |
数年前より週一日（１８０分）、ホテル事業論の教鞭を取る筆者が、頭を悩ましている事がある。”一種のボヤキ” ▼欧米の学校と違い、ホテルを事業や経営と言う切り口で教える先生、教わる学生があまりに少ない事である。 日本と米国では、職にたいする考え方や、学校の数、カリキュラムの違い、インターンシップや教師陣の差、学生達の目的意識やレベル等、数え上げればきりがないが・・・・・結果として単にサービスマン養成所に陥っている感がなきにしもあらずである。 ホスピタリティービジネスを、ビジネスとして研究・体形化し、学ばせてこそ、初めて欧米に追いつき、グローバルに通用するホテリエが育つのだが・・・・・。 ▼昨今の就職難の時代、ホテル希望の大半の学生が旧大手ホテルを志向、その理由が”ホテルはかくあるべき概念に基ずく、知名度（ステータス？？）”で有る・・。 その会社の将来性や、社員の平均年齢、業績数値他、選択すべき内容を避け（無頓着）、とにかく有名なホテル・・・・？？ しかも希望職種が又問題である、この人達は１〜２年もいれば充分である職種を、本当に希望しているのだろうか・・・・？？ （学校のありかた、カリキュラムを含めて、全て見直す時期であろう・・・・。） ▼学生達よ、若さゆえのレベルの低さは気にするな、もっと”若い人間がどれだけ仕事をさせて貰えるか”実力で勝負出来る会社、自分の「やりたいこと」が出来るホテル等々の視点で見れば、必ず選択肢は広がるはず・・・・・！ 能力主義の時代、結果を出せる人がリーダーになり、高賃金を得ていく。自分でキャリアを作り、スキルを磨き、仕事を見つけていけ・・・・と言いたい。 ◎そこで経営者の方々へもお願いしたい、 ”２１世紀は出る杭の時代 ”出る杭を本当に伸ばす。でないと変化に対応出来ない。出ない杭は抜いていく・・！・・・位の気構えで、若い人達に対処して頂きたい。（月刊ホテル旅館より抜粋） ▼「企業の目的は競争力の強化であり、利益の確保である」 問題は、弱点を見つめれば解決の方法も見つかるはず・・・・・。 ストロングポイントをより強化しつつ、弱点も克服出来れば、鬼に金棒なのだが・・・・・これが難しい・・・・。その具現化においてポイントになるのは、やはり”人財”で有ることをお忘れ無く。京セラフィロソフィーの生みの親である、稲盛名誉会長談も参考にしたい・・・。 「従業員に厳しさを求める為には大義が必要である」云々・・・。。 ▼つづく。。。。。To be Continued・・・・・・ ■後記 いくつか気になったテーマやそれに対する返信は、HS21ウェッブサイト掲示板にて御紹介させていただきます。問い合わせ、御質問などは遠慮なく掲示板を御利用くださいませ！ ●掲示板アドレス http://bbs.hotwire.co.jp/hotbbs/hs21/ ○無断転載はお断りします。 |
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