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HS21からの提言 -これからホテル事業を計画の方へ-

image 事業の前提となる採算性将来性に関して

 ◆客観的な情勢分析
 ◆安全率の高い方向
 ◆明快な目的と達成目標   は万全ですか…?

 今、業績不振なホテルに共通した誤りが有ります。



  基本計画段階での誤りが、全てに改善不能な状況を生み出しています。
 
  ・過剰な初期投資 ⇒ 経営を圧迫
・マーケットに添ぐわない、施設構成と客室タイプ構成のミスマッチ
 ⇒ 集客、収入減
・能力に無理の有る業態設定 ⇒ コスト高、競争力低下
・基本コンセプトが不明確


戦略なき運営(オペレーション)体制での取り組みが全てに悪循環。

 
  ・コンセプト不在の運営
・大都会・大規模ホテルの物まねや、マニュアルに忠実すぎるサービス
・既成概念にとらわれた、自己満足型オペレーション
・マネージメントパワーの無いリーダーやチーム、etc...

あなたのホテルやレストランは
 ◆経営として、中長期の展望が見込めますか?
 ◆明快なストロングポイントがいくつ有りますか?
 ◆見せ方・売り方は総花的ではないですか?


■もう一度、客観視を前提に再確認してみましょう■
図1



自信があります!!

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レストラン

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実例を御案内申し上げます。
詳しくは、お問い合わせくださいませ。

(株)ホテルシステム21 加古川OFFICE:079(421)8877(代) 079(429)6281(直)  FAX:079(421)6008
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